“Prova do Azeite” em Novembro

Pelo 13º ano consecutivo, o Município de Vila Nova da Barquinha em parceria com nove restaurantes do concelho, promove mais uma edição da mostra gastronómica “Prova do Azeite”.
O evento irá decorrer de 9 de Novembro a 8 de Dezembro de 2013 à mesa dos restaurantes aderentes, que durante um mês servem iguarias confeccionadas com azeite.
A iniciativa do Município tem como objectivo a divulgação do azeite, produto tradicional com larga tradição de produção e comercialização no concelho. Até ao século XX, o azeite foi um importante motor da actividade económica de Vila Nova da Barquinha, em tempos um imenso e generoso olival que fornecia matéria-prima para alimentar a laboração de cerca de duas dezenas de lagares. Para preservar a memória deste costume, nada como dar uso ao azeite, à nossa mesa.
O Restaurante Stop será um dos restaurantes aderentes no concelho, onde o objectivo será proporcionar aos visitantes as melhores receitas tradicionais que acompanham este precioso tempero.
Algumas receitas que o Restaurante Stop irá servir são*:
– Bacalhau Dourado em azeite e alho
– Polvo à Lagareiro
– Petingas no forno com molho escabeche
– Couves com feijão
– Miga de Couve com broa de milho e feijão
– Mais novidades a anunciar em breve.
* – Alguns pratos fazem parte do menu fixo. Outros em dias específicos.
Para mais informações, contacte-nos.

 

Fonte:
 http://culturaelazermagazine.blogspot.pt/2012/11/vila-nova-da-barquinha-prova-do-azeite.html
 https://www.facebook.com/cm.vnbarquinha